Ces données présentent les concentrations chimiques mesurées dans le cadre du dispositif du plan de surveillance des contaminants chimiques du milieu aquatique dans les produits de la pêche entre 2015 à 2020 et par département. Les PSPC assurent le suivi des niveaux de contamination des productions alimentaires (animaux, végétaux ou denrées alimentaires) nationales et importées, conduit sur la base d’analyses de laboratoire d’un échantillon des produits, et ayant pour objectif de rechercher la présence d’un contaminant, d’en étudier son évolution dans le temps, et de prendre des mesures en cas de détection d’anomalies. Le Plan de surveillance des contaminants chimiques du milieu aquatique dans les produits de la pêche concerne en particulier les substances suivantes : les métaux lourds ou éléments traces métalliques (ETM), les dioxines, les polychlorobiphényles (PCB), les pesticides, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), et les retardateurs de flamme bromés (RFB).